建設(shè)背景

　　由于市場上的很多食品安全都存在問題，食用這些有害食品都會直接影響我們身體健康，嚴(yán)重則導(dǎo)致食物中毒、瘋牛病、禽流感等這些疾病，危害生命，已經(jīng)引起了中央領(lǐng)導(dǎo)、政府乃至全世界極為關(guān)注的熱門課題。

　　目前我國，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界第一位，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及拔除我國食品的出口面對進(jìn)口國食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國建立食品跟蹤與追溯的工作將對食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當(dāng)前我國在整個(gè)食品生產(chǎn)過程中應(yīng)用 自動追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無幾，國內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。

　　本系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的就是，通過一種技術(shù)手段，使得消費(fèi)者采購的每一件物品，能夠通過一種簡單可靠的、具備公信力平臺的技術(shù)進(jìn)行了認(rèn)證，讓每個(gè)消費(fèi)者清楚的 看到如下信息：在何地方幾點(diǎn)幾分購買的手中商品、該商品何年何月何時(shí)進(jìn)入了這個(gè)柜臺、何時(shí)通過何種方式運(yùn)輸?shù)皆摰亍⒑螘r(shí)出廠(采摘、屠宰)、何時(shí)灌裝、何 時(shí)加工(養(yǎng)種植)等等信息，消費(fèi)者是否放心? 奧泰格物聯(lián)科技就是給食品防偽溯源提供方案設(shè)計(jì)并實(shí)施的高科技企業(yè)。

　　系統(tǒng)建設(shè)

　　奧泰格物聯(lián)科技RFID食品追溯管理系統(tǒng)將利用RFID先進(jìn)的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個(gè)生產(chǎn)階段以及分銷到最 終消費(fèi)領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，通過RFID身份認(rèn)證技術(shù)實(shí)現(xiàn)食品安全預(yù)警、產(chǎn)地、生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸、銷 售、加工過程的無縫隙溯源，全程嚴(yán)格控制，建立了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn)，以保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心 食品，并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)徹底實(shí)施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。

　　實(shí)現(xiàn)功能

　　食品追溯管理系統(tǒng)解決方案由以下各系統(tǒng)組成：中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、安全生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全 基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)等組成，通過種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的信息化建立起來的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程的安全控制和對流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān) 控，達(dá)到食品的追溯與召回。

　　通過本系統(tǒng)消費(fèi)者可以用自己的個(gè)人手機(jī)信息查詢或是到公共信息查詢平臺查詢產(chǎn)品真?zhèn)危⒛堋八菰础钡脑搭^開始的全程信息。

　　系統(tǒng)結(jié)構(gòu)組成

　　RFID(電子標(biāo)簽、射頻識別)食品安全溯源防偽管理系統(tǒng)可以保障食品安全及可全程追溯，規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，通過建立起食品安全 數(shù)據(jù)庫，從食品種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯，包括運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)過程中的全部信息，如生產(chǎn)基地、 加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標(biāo)簽在數(shù)據(jù)庫中查到。

　　適用領(lǐng)域

　　本系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于農(nóng)、林、漁、牧、副各類食品的安全追溯管理，適用糧油食品、畜禽食品、果蔬食品、水產(chǎn)食品、調(diào)味品、乳制品、方便食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、飲料、化妝品、保健食品、珠寶、服裝等等。

　　RFID食品防偽產(chǎn)品展示

　　一、標(biāo)簽系列

　　二、讀取設(shè)備

　　三、倉儲物流設(shè)備

　　四、智能管理系統(tǒng)

　　RFID食品安全防偽這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，讓廣大群眾的食品安全得到了一個(gè)保障。